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03/25/21:05
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今日で、バリスタコースが無事終了しました
  最終日の今日は、エスプレッソやカプチーノのテストとオリジナルコーヒーの作成でした。 エスプレッソはいろんなコーヒーを作る上での基本なので、これが上手く作れないとダメなんです。 テストでは4杯のおいしいエスプレッソを淹れなくてはいけないんですが、なかなか上手くはいかない  濃すぎたり、薄すぎたり・・・・。 微妙で繊細な作業ですね。 カプチーノは以前のカフェでの仕事のおかげで、一発OK  さて、問題のオリジナルコーヒーですが、私は材料に「グラッセチェリー」「ハニー」「ピスタチオ」を選びました  アイスコーヒーにするため、まずミルクとチェリーとピスタチオとバニラアイスをミキサーにかけて、シェイクみたいにします。 かわいいピンク色のシェイクの出来上がりです。 けっこう甘いので、その上にエスプレッソのダブルを注ぎ、生クリームをもりもりトッピング  さらにハチミツを少々トッピングして、チェリーとピスタチオをデコレーションしました  シェイクとコーヒーが層になっていて綺麗  味もかなりイケてる  ネーミングは「Love Cherry」です。他にも、ココナツ＋コーヒー、ジンジャービール＋コーヒー、ミント＋コーヒー（以外にいける）、イチゴジャム＋コーヒーといろいろでした。 セティフィケートも頂きました。
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